Blädi – Food Partner
Falafelteig und Hummus für Gastronomie und Zuhause.
Authentische Falafel nach Originalrezept
Unsere Produkte
Tiefgekühlter Falafelteig für gleichbleibende Qualität in Gastronomie und Zuhause.
7,50 € / 500 g (15,00 € / kg)
| Energie | 756 kJ / 180 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon ges. Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 1,2 g |
Cremiger Hummus aus Kichererbsen und Tahini, perfekt als Beilage oder Dip.
250 g – 4,00 € · 500 g – 6,50 € (13,00 € / kg)
Jetzt bestellenKundenvorteile
Über uns
Blädi steht für Heimat, Geschmack und Qualität. Unsere Produkte basieren auf traditionellen Rezepten aus dem Nahen Osten und werden für moderne Küchen weiterentwickelt.
Unser Ziel ist es, Gastronomie und Privatkunden mit authentischen Produkten zu versorgen, die einfach funktionieren und hervorragend schmecken.
Bewertungen
★★★★★„Sehr guter Geschmack.”
★★★★★„Beste Falafel, die wir getestet haben.”
★★★★★„Unsere Kunden lieben den crunch.”
Ein kleiner Falafel-Fakt
Falafel ist in Palästina mehr als nur ein Gericht, es steht für Gemeinschaft und Verbundenheit. In den frühen Morgenstunden, wenn in Städten wie Jerusalem oder Nablus die ersten Stände öffnen, erfüllt der Duft frisch frittierter Falafel die Straßen.
Nachbarn kommen zusammen, teilen Tee, Gespräche und ein Stück Alltag miteinander. Eine einfache Mahlzeit wird so zu einem Ausdruck von Zusammenhalt und Heimatgefühl.
„Ich liebe das, was ich tue. Jeder Biss erinnert mich an meine Heimat Palästina. Der Geschmack und das großartige Feedback meiner Kunden füllt mein Herz mit unfassbarer Freude. Das gibt mir die Kraft und die Motivation, tagtäglich 100 % zu geben."Odai Abdel-Aziz, Gründer
Zubereitung
Den tiefgekühlten Falafelteig bei Zimmertemperatur vollständig auftauen lassen. Alternativ über Nacht ca. 6–7 Stunden im Kühlschrank auftauen. Aufgetauter Teig ist maximal 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
Sonnenblumenöl oder Frittieröl auf ca. 170 °C erhitzen. Eine Fritteuse ist nicht nötig, ein Topf reicht aus. Den Teig in die gewünschte Form pressen und 2–4 Minuten frittieren, bis die Falafel außen goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Falafel sind fertig, wenn sie außen goldbraun und knusprig sind. Je nach gewünschter Knusprigkeit die Frittierzeit leicht anpassen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Soziale Projekte
An zwei Eid-Festen (Zuckerfest / Opferfest) haben wir frisch zubereitete Falafel an eine Moschee in Frankfurt gespendet. Über 1.000 Falafel, liebevoll zubereitet und an die Community verteilt. Für mich ist das keine Pflicht, sondern eine Freude. Essen verbindet Menschen, und genau das will Blädi: nicht nur guten Geschmack liefern, sondern etwas zurückgeben.
Und das ist erst der Anfang.
Unser Leitbild
Qualität, Ehrlichkeit und Herkunft stehen im Mittelpunkt unserer Arbeit. Wir glauben an Produkte, die nicht nur gut schmecken, sondern auch eine Geschichte erzählen. Unsere Kräuter werden tagtäglich frisch gekauft, selbst unser Sesam ist ein Bio-Produkt.
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